Pokud se trochu zajímáte o oblast hubnutí, určitě Vám neunikl pojem “Glykemický index” a jeho údajný význam pro pocit hladu. Ale co to vlastně Glykemický index je?
Glykemický index označuje míru zvýšení hladiny krevního cukru, čili míra vstřebání glukózy ze stravy do krve.
Na čem závisí míra vstřebávání cukru do krve?
cviky proti celulitidě
Závisí na 2 faktorech – za prvé na podílu sacharidů v dané potravině (čím více sacharidů, tím vyšší glykemický index) a na složitosti sacharidů (čím jednodušší je sacharid, tím vyšší je glykemický index).
Jak se glykemický index měří? Exustuje stupnice 0-100, přičemž nejvyšší hodnotu (100) má samotná glukóza – je to nejjednodušší sacharid. (Existují výjimky, např. pivo vstřebává glukózu do krve ještě rychleji, než čistá glukóza, proto má glykemický index 110.)
A jaký má tedy glykemický index na pocit hladu, příp. na naše zdraví?
V prvé řadě jsou potraviny s vysokým glykemickým indexem nebezpečné v tom, že zvyšují riziko cukrovky. Takové potraviny způsobují neustálé kolísání hladiny glykémie a to způsobuje kolísání hladiny inzulinu. Následkem může vzniknout tzv. inzulinová rezistence, čili inzulin přestane plnit svou funkci a vzniká cukrovka.
Náš tip: další zajímavý článek na téma glykemický index
Dále mají potraviny s vysokým glykemickým vliv na vývoj hladu - jednoduše řečeno rychle zasytí, ale opět rychle dostanete hlad.
jak posilovat brišní svaly
Jaké jednoduché změny ve Vaší stravě můžete udělat pro využití nízkého GI potravin?
Úprava brambor:
pečené / smažené brambory (Gl 95) a vařené / ohřáté v mikrovlnné troubě (cca GI 60)
Večery u televize:
Chipsy (Gl 95) a slané arašídy (GI 20)
Výměna pečiva:
Bílé pečivo (Gl 80-85) a celozrnné pečivo (GI 50-60)
Výměna těstovin:
Klasické těstoviny z bílé mouky (Gl 70) a Celozrnné těstoviny (Gl 40), případně tzv. Al Dante, čili těstoviny z tvrdé pšenice (Gl 45)
Větší podíl bílkovin:
Pokud si při dietě vyberete horní hranici přiměřeného příjmu bílkovin (cca 1,5g na 1kg hmotnosti dospělého člověka, za dolní hranici lékaři považují 0,8g na 1kg hmotnosti člověka) čili budou mít bílkoviny větší podíl ve Vaší stravě, bude mít strava celkově nižší Gl, protože bílkoviny neovlivňují vstřebávání glukózy do stravy.
procento tuku v těle
Přidání oříšků do sladkých potravin:
Oříšky jsou dobrým doplňkem např. k dezertům, jogurtům nebo sladkému pečivu. Mají dvojitý vliv na delší pocit sytosti – nízký Gl 20 a k tomu cca 7g vlákniny na 100g. Vláknina celkově zpomaluje vstřebávání glukózy a tím prodlužuje časový úsek, kdy máme pocit sytosti.
Možná se snažíte zhubnout zbytečně.
Mnoho lidí vynaloží ve snaze zhubnout mnohem více námahy, než je ve skutečnosti potřeba.
Proč se jim přesto nedaří získat přesně takovou postavu, jakou by si přáli?
Srovnání: protože nezáleží, jak rychle běžíte – pokud neznáte správnou cestu, sebevětší námaha Vás k cíli nedovede.
Na druhou stranu když znáte správnou cestu - je jisté, že dojdete k cíli.
Pokud chcete přesně vědět, co je potřeba udělat pro získání vysněné postavy (a není to jen o počítání kalorií a cvičení) – klikněte na následující ikonu: